
-Ingrédients-
- 3 càs d’huile d’olive extra vierge
- 500 g de champignons (cremini, shiitake, bouton), tranchés
- 1 oignon jaune, coupé en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 carotte coupée en dés
- 1 courgette, coupée en demi-cercles
- 1/2 càc d’origan séché
- 1/4 càc de flocons de piment rouge (facultatif)
- 1/2 càc de sel de mer
- Pincée de poivre
- 1 boîte de tomates en dés
- 235 ml de bouillon de légumes
- 120 ml de vin blanc sec (facultatif)
- 250 g de pâtes au choix, cuites

-Préparation-
- Mettre une casserole ou une poêle profonde à feu moyen et enduire la poêle d’huile d’olive.
- Ajoutez les champignons et laissez-les cuire 10 minutes pour qu’ils libèrent leur humidité et commencent à dorer.
- Ajouter l’oignon, l’ail, le poivron rouge, la carotte, la courgette, l’origan, les flocons de piment, le sel de mer et le poivre et laisser cuire 10 minutes.
- Versez les tomates en dés, le bouillon de légumes et le vin blanc. Couvrir la casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
- Garnir de basilic frais et assaisonner de nouveau avec du sel et du poivre.
- Mélangez avec vos pâtes préférées et dégustez.

1 comment
[…] written by Hadrien Bennett 31 August 2018 Hiya! Pour la recette en Français c’est ici. […]