Brownie au chocolat noir

-Ingrédients-

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre non salé
• 80 g de poudre de cacao
• 65 g de farine
• 1 càc de levure chimique
• 250 g de sucre en poudre
• 4 gros œufs fermiers
• 50 g de noix hachées (facultatif)

-Préparation-

1. Préchauffer le four à 180C. Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
2. Mettez le chocolat dans un grand bol, ajoutez le beurre et placez-le sur une casserole d’eau frémissante, jusqu’à ce qu’il ait fondu, en remuant régulièrement. Incorporer les noix (si vous avez décidé d’en utiliser).
3. Tamisez le cacao en poudre et la farine dans un autre bol, ajoutez la levure et le sucre, puis mélangez.
4. Ajouter les ingrédients secs au mélange de chocolat et de noix et bien mélanger. Battez les œufs, puis mélangez.
5. Versez le mélange de brownie dans le moule et mettez au four pendant environ 40 minutes.
6. Laisser refroidir dans le plateau, puis transférer délicatement sur une grande planche à découper et couper en gros carrés.