
-Ingrédients-
- 250 g de beurre doux non salé, à température ambiante
- 250 g de beurre de cacahuète crémeux
- 250 g de sucre granulé
- 250 g de cassonade
- 2 gros œufs
- 475 g de farine
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 475 g de pépites de chocolat

-Préparation-
- Préchauffer le four à 160C.
- Préparez au moins 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Battre le beurre en crème jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le beurre de cacahuète et les deux sucres et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les œufs et bien battre.
- Incorporer progressivement la farine et le bicarbonate de soude jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer les pépites de chocolat à la main.
- À l’aide d’une cuillère, prélever de petites portions de pâte et déposer sur les plaques tapissées de papier sulfurisé, en laissant un espace de 3 à 5 cm entre chaque biscuit.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient juste fermes sur les bords. -Ne faites pas trop cuire!- si vous attendez qu’ils soient dorés sur le dessus, ils seront trop durs.
- Faites glisser la feuille de papier sulfurisé, les biscuits et tout, soigneusement hors du moule et sur votre comptoir, placez un nouveau morceau de papier sulfurisé sur votre plaque à pâtisserie et répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit cuite.
- Pendant ce temps, pendant la cuisson du prochain lot, retirez les biscuits cuits et laissez refroidir complètement sur des grilles.

1 comment
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