Pain A La Banane – Végétalien

-Ingrédients-

• 3 bananes moyennes, mûres
• 85 ml d’huile végétale
• 85 ml de lait de riz (ou tout autre que vous avez)
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
• 255 g de farine
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• tranches de bananes, pour garnir (facultatif)

-Préparation-

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Huiler un moule à pain avec de l’huile, puis de la farine.
2. Dans un grand bol, écraser grossièrement les bananes. Ajouter le sucre, l’huile, la vanille et le «lait» et fouetter pour incorporer.
3. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et utilisez une cuillère en bois pour mélanger.
4. Transférer la pâte dans le plat préparé et garnir avec les tranches de banane.
5. Cuire au four environ 45 minutes. Vous savez qu’il est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.