Cream Cheese – Végétalien

-Ingrédients-

• 250 g de noix de cajou crues trempées dans l’eau pendant une nuit
• 2 cuillères à soupe de yaourt de soja nature
• 1/2 cuillère à café de sel de mer (et plus au goût)
• eau au besoin pour mélanger

-Préparation-

1. Égouttez le liquide des noix de cajou.
2. Ajoutez-les dans un mixer et mélangez. Vous pouvez ajouter de l’eau pour faciliter le mélange.
3. Ajouter le yaourt et le sel et mélanger.
4. Transférer dans le récipient et couvrir.
5. Laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures. Ajoutez plus de sel de mer au goût.
6. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

-Remarque: la durée de conservation peut dépendre des conditions de culture et de la marque du yaourt utilisé-